黑椒猪肉汉堡的制作方法

黑椒猪肉汉堡的制作方法

　　黑椒猪肉汉堡，这是一道小孩子特别喜欢吃的美食，同时我们也可以把它当作早餐食用。它的制作原材料主要有面粉，鸡蛋，牛奶，猪肉饼，生菜等，如果担心在外面买的不好吃的话，我们可以尝试自己制作，虽然它的操作步骤有一点复杂，但是制作方法却不难，吃起来特别美味，芳香四溢。下面是小编整理的黑椒猪肉汉堡的制作方法，欢迎阅读。

　　主料

　　面包粉 ：200

　　低筋粉 ：50

　　酵母 ：3

　　细砂糖 ：30

　　牛奶 ：150

　　黄油 ：25

　　猪肉 ：500

　　辅料

　　盐 ：适量

　　料酒 ：适量

　　洋葱 ：适量

　　黑胡椒 ：适量

　　生菜 ：适量

　　奶酪 ：适量

　　蛋液 ：适量

　　白芝麻 ：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　将汉堡材料(黄油除外)放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。猪腿肉洗净，去皮，切小块，放入绞肉机中绞成肉糜。洋葱洗净，切碎末。

　　第二步

　　将肉放入盆中，加入料酒搅匀，再加入洋葱末。调入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　第三步

　　发酵好的面团排气后，分割成5份，揉圆。将汉堡胚表面刷上少许蛋液，粘上白芝麻放入烤盘中，再次发酵。发酵至2倍大时，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。取出冷却。

　　第四步

　　将腌制好的肉馅，做成饼状，放入平底锅中煎熟。汉堡切开，放入生菜。放上肉饼。再放上奶酪片。

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