牛肉干的制作方法

牛肉干的制作方法

　　肉干制作的营养价值很高，制作方法非常的简单，制作时间非常短，一般很适合在家里制作，一般在半个月，但是对食材准备时间也就半个小时左右。这道菜的营养价值非常高，所使用的这几种食材在超市中就可以买到，价格也非常便宜，建议多吃，可以为人体补充蛋白质等各种营养物质，建议小孩子多吃。

　　主料

　　生抽 ：30

　　黄酒 ：20ml

　　白糖 ：10

　　盐 ：2

　　牛肉 ：500

　　辅料

　　咖喱粉 ：一小勺

　　辣椒粉 ：一小勺

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块

　　第二步

　　2. 加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时

　　第三步

　　3. 腌好的牛肉放在盘子里码好

　　第四步

　　4. 放入微波炉3min

　　第五步

　　5. 取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min

　　第六步

　　6. 取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁

　　第七步

　　7. 继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒

　　第八步

　　8. 放入咖喱粉或者辣椒粉

　　烹饪技巧

　　纯瘦的牛肉比较好熟，这款微波炉功率比较大，缩短了加热时间，成品的干湿度正好，冰箱里冷藏了一天牛肉干也是干干的，其他功率微波炉请根据功率适当增减时间，第一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊

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