三文鱼寿司的制作方法

三文鱼寿司的制作方法

　　三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜，三文鱼具有丰富的营养价值，可以防止心血管疾病，鳄梨含有的纤维素具有减少多余胆固醇含量的作用，米饭被消化之后产生的营养物质被人体吸收，紫菜含有丰富的矿物质以及微量元素，三文鱼、鳄梨真的是寿司的绝配，三文鱼清淡的鲜味搭配上鳄梨厚重的口感，惊爆你的味蕾呢。

　　主料

　　挪威三文鱼 ：1块

　　熟米饭 ：150

　　海苔 ：2张

　　胡萝卜 ：1

　　根黄瓜 ：1根

　　辅料

　　寿司醋：适量

　　糖：适量

　　黑胡椒：适量

　　青辣芥：适量

　　日式酱油：适量

　　盐：适量

具体步骤

　　第一步

　　1. 将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用。

　　第二步

　　2. 将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀。

　　第三步

　　3. 胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮或不去皮均可，看个人喜好)，和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。

　　第四步

　　4. 在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些。

　　第五步

　　5. 卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。

　　烹饪技巧

　　1.做寿司最好能选用日本大米，如果买不到，或者觉得贵，也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性。

　　2.三文鱼是搭配寿司很常见的原料，也是日本人很喜欢吃的一种鱼类，一般我们在日式餐厅经常见到它。

　　3.挪威三文鱼产自大西洋，含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，能使用皮肤更加健康。

　　4.另外，孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺，Omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育，因此给孩子吃，也是非常好的一种肉类。**在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点：1)挑选色泽鲜艳的。2)肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。3)新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。

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