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三文鱼寿司的制作方法

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三文鱼寿司的制作方法

  三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜,三文鱼具有丰富的营养价值,可以防止心血管疾病,鳄梨含有的纤维素具有减少多余胆固醇含量的作用,米饭被消化之后产生的营养物质被人体吸收,紫菜含有丰富的矿物质以及微量元素,三文鱼、鳄梨真的是寿司的绝配,三文鱼清淡的鲜味搭配上鳄梨厚重的口感,惊爆你的味蕾呢。

  主料

  挪威三文鱼 :1块

  熟米饭 :150

  海苔 :2张

  胡萝卜 :1

  根黄瓜 :1根

  辅料

  寿司醋:适量

  糖:适量

  黑胡椒:适量

  青辣芥:适量

  日式酱油:适量

  盐:适量

具体步骤

  第一步

  1. 将米饭蒸熟,晾至不烫手才可以使用。

  第二步

  2. 将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀,加入糖,黑胡椒和盐搅匀。

  第三步

  3. 胡萝卜切成细条后,放入开水中焯烫1分钟,捞出后过冷水,充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮或不去皮均可,看个人喜好),和三文鱼分别切成与海苔等长的,与胡萝卜条粗细相似的条。

  第四步

  4. 在寿司帘子上,放一张海苔,将光滑的那面朝下,手上沾一些清水,将米饭抓起后,薄薄的,均匀的铺在海苔上,然后放三文鱼,胡萝卜和黄瓜条。卷的时候,两个大拇指往前推海苔,两只手的其他四指往里收着卷,要卷的紧些。

  第五步

  5. 卷好后,切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。

  烹饪技巧

  1.做寿司最好能选用日本大米,如果买不到,或者觉得贵,也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些,口感好而且有粘性。

  2.三文鱼是搭配寿司很常见的原料,也是日本人很喜欢吃的一种鱼类,一般我们在日式餐厅经常见到它。

  3.挪威三文鱼产自大西洋,含有丰富的不饱和脂肪酸,是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益,有助于保持皮肤的嫩白和弹性,能使用皮肤更加健康。

  4.另外,孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺,Omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育,因此给孩子吃,也是非常好的一种肉类。**在超市购买挪威三文鱼时,一定要注意几点:1)挑选色泽鲜艳的。2)肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。3)新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。

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