茯苓的功效与作用及食用方法

关于茯苓的功效与作用及食用方法

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。下面是小编收集的一些关于茯苓的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。

茯苓的功效与作用及食用方法

茯苓有健脾益气利水的效果，对于脾虚的症状有效，可以治疗消化不良，腹胀，轻微的肿胀等症状。苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。有很高的药用价值，那么哪些人不能吃茯苓其有什么作用茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。但食用时要注意：肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。忌米醋。

茯苓如何服用

1、泡着喝

茯苓是不不溶于水的，怎么泡都泡不开的，一般都是用来煮粥，或者做糕点的，要么煮一下，再放蜂蜜。或者是不用蜂蜜，先用冷开水把粉搅匀，再用煮沸的牛奶加进去搅匀也可以。

2、白茯苓粥

用白茯苓与粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、润泽皮肤的作用。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓拌匀，继续加粉搅拌，倒入热锅里，期间不断搅拌，直到透明状就关火，加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了。

吃茯苓有什么好处

不同茯苓部位的食用好处如下：

茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能主要利水肿，还可以治头重如裹，周 身困沉，四肢酸懒沉重，大便溏稀，小便混浊;赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功能主要渗利湿热，还可以利小便，健脾去湿;白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，切成小方块，功能渗湿健脾，安神，祛痰;茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能以宁心安神为主，还可以渗湿，健脾;云苓皮：祛除肠胃寒气。

茯苓如何食用

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的辅助功效。食用方法有以下几个：

开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有改善脾胃之效。茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。对健脾和胃有一定效果。

土茯苓的作用

1、促进睡眠：土茯苓具有安宁心神的作用，能够帮助人们更好地进入睡眠，改善睡眠质量。传统上人们喜欢将土茯苓与人参、远志、酸枣仁等一起熬制成汤，用于安抚心神，以免出现失眠、心悸等情况。

2、延年健智：《神农本草经》就已经把土茯苓称作“上品”，认为它“久服安魂养神，不饥延年”。由于土茯苓具有极佳的利尿功效，对于降血糖和减肥有着良好的辅助作用。而且土茯苓无论是什么群体都是可以食用的，需要注意的地方不多。土茯苓能够让机体润泽强健，经常食用能起到延年益智的作用，并有“仙家食品”的美称。

3、祛斑美容：土茯苓向来被看作美容上品，可以起到祛斑、去除黑色素等作用，从而达到美容养颜的功效。在耳熟能详的《红楼梦》中就介绍了土茯苓霜的服法和作用，可见土茯苓祛斑美容作用的深入人心。土茯苓除了内服之外，也可以作为面膜以助于美容养颜。可以将土茯苓粉和蜂蜜混合调成糊状，于晚间敷于脸上，早晨再用清水洗净。