盘点腊八节腊八粥的做法

盘点腊八节腊八粥的做法简介

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。那么关于一年一度的腊八粥做法你们知道有哪些呢?以下是小编为大家准备了盘点腊八节腊八粥的做法简介，欢迎参阅。

腊八节腊八粥的做法简介

原料：　　大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆

1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;

2、大米、小米和泰国糯米清洗干净;

3、和1中浸泡充分的各种原料混合;

4、添加桂圆肉和适量清水，入高压锅;

5、大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。

温馨提示：

1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定;

2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;

3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;

4、用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅;

腊八节喝粥旺运的8条做法：

1、腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，以便先人庇佑的好兆头。

2、腊八粥定要赠送亲友，注意一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。

3、吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，是好兆头，取其"年年有余"的意义。

4、郑博士提醒如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。许多朋友都知道舍粥。

5、腊八粥在民间还有风水的作用：如果你的小区或者院子里，种着花卉和果树，郑博士建议你要在枝干上涂抹一些腊八粥，不仅来年多结果实，而且你也会风生水起好运来。

6、在自己门上、厨房的墙上等点上一点粥，之举便是“点睛”，以图大吉大利。

7、养狗养猫和饲养家畜的朋友，也要给它们食粥，如此会大旺。

8、腊八节也是大扫除的时候。洒扫庭院、清扫、整理所有的屋宇，将一年中积存的杂物归置好，不需要的东西清理掉。墙上裂缝和不亮的灯泡以及摇摇晃晃的家具都必须修好，才能来年旺运。

腊八的俗语

过了腊八就是年。喝了腊八粥，就把“年”来办。腊八冰，吃不坏人。谁家灶囱先冒烟，谁家高梁先红尖。腊八腊八，冻掉下巴。腊七腊八，冻死寒鸦。冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。腊八，腊八，有的腊八，没有的哈撒。小寒大寒，杀猪过年。腊七腊八，冻死旱鸭。靠天越靠越荒，靠手粮食满仓。

腊八节要做什么

1、腊八节吃腊八粥，这是很多地方的习俗，腊八粥讲究用各类米、豆、坚果等相搭配，煮出来香香甜甜的，可比买的现成的筒装粥要好吃多了。

2、腊八节开始杀猪，杀鸡，备年货，这是很多地方的风俗，现在虽然物质丰富了，年货可以现吃现买，不需要早早备下，但是很多地方杀猪，杀鸡的风俗还是保留着。

3、泡腊八蒜，非常简单的一件事，将蒜剥成一瓣瓣的，放在一个封闭的容器中，用醋泡起来，将蒜泡成绿色的，然后送给欠自己钱的亲戚朋友，蒜同“算”，对方收到这份礼物，也就心知肚明该还钱了。

腊八节的传说故事

传说中秦国的时候秦始皇要建造长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”表示怀念和纪念，就一直流传了。