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韩式炒年糕的制作方法

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韩式炒年糕的制作方法

  韩式炒年糕是最近很多年轻人喜欢吃的食物,年糕吃起来黏黏糯糯的,特别好吃,不管是甜的还是辣的,年糕炒出来都别有一番风味,今天我们要说的就是正宗的韩式炒年糕,相信很多朋友都爱吃,喜欢吃,那我们就一起来看看吧。

  主料

  手指年糕 :100

  辛拉面 :100

  大白菜 :50

  胡萝卜 :10

  洋葱 :10

  辅料

  韩国辣酱 :两勺马苏里拉芝士 :20

  具体步骤

  第一步

  1. 材料备齐。

  第二步

  2. 洋葱、胡萝卜切丝,大白菜切成段;

  第三步

  3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软,捞出后过凉水沥干;

  第四步

  4. 锅内放油,烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香;

  第五步

  5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿,再放韩式辣酱,拌匀;

  第六步

  6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀,再放入辛拉面拌匀;

  第七步

  7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎,轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅,装盘后洒上炒熟的白芝麻。

  烹饪技巧

  1.第四步骤加入菜量一半的水,之后不要再补加水,会影响成品的口感;

  2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售,要选用甜辣味的,如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。

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