南瓜吐司的制作方法

南瓜吐司的制作方法

　　南瓜吐司色泽好看,吃起来还有淡淡的南瓜味道，吃惯了全麦吐司换了个味道，不自不觉就会多吃点，而且做法跟普通的吐司做法差不多，营养价值却比普通吐司要高，南瓜可以促进生长发育也可以解毒还有一个功效就是多吃南瓜是可以美容的。

　　主料

　　高粉 ：250

　　南瓜泥 ：120

　　酵母 ：4

　　细砂糖 ：20

　　盐 ：3

　　动物性鲜奶油 ：30

　　牛奶 ：60

　　黄油 ：20

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 将南瓜去皮切成薄片用微波炉转热，压成泥

　　第二步

　　2. 将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉二十分钟后加入软化的黄油，继续揉至拉出薄膜

　　第三步

　　3. 盖上保鲜膜放入发酵箱中进行基础发酵至两倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束

　　第四步

　　4. 将面团取出，翻面对折后排气

　　第五步

　　5. 分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟

　　第六步

　　6. 将松驰完毕的面团擀开

　　第七步

　　7. 卷成卷

　　第八步

　　8. 盖上保鲜膜继续松驰10分钟

　　第九步

　　9. 然后再擀长

　　第十步

　　10. 卷成卷后排入模具内

　　第十一步

　　11. 进行最后发酵至面团胀满盒

　　第十二步

　　12. 表面刷蛋液

　　第十三步

　　13. 入预热160度的烤箱，下层，上下火，35分钟

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