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最适合春天喝的10种养生汤

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最适合春天喝的10种养生汤是哪十种

懂得养生的人都知道每个季节不同所选择的养生方式也不同,比如在春季养生讲究的是要多喝汤粥,主要是为了缓解春燥,补充更多的营养。下面是小编给大家整理的最适合春天喝的10种养生汤,希望大家喜欢!

最适合春天喝的10种养生汤

最适合春天喝的10种养生汤

1.红萝卜猪肝汤

材料:红萝卜200克,猪肝100克,香油、食盐各酌量。

做法:

(1)猪肝和红萝卜分别洗净切片。

(2)用适量清水,先放入红萝卜,煮1小时。再放入猪肝,煮片刻加油盐调味即可饮用。

功效:明目补血,春季常食可防治夜盲症,对贫血和营养不良者也适宜。

2.西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

功效:清热润肺,化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥,或咽喉干痛、咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

3.雪梨瘦肉汤

材料:雪梨、苹果各1个,无花果2个,南北杏各38克,猪瘦肉300克,清水适量。

做法:1、首先把所有的材料都洗干净,然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状,再将猪肉切成片状备用。2、接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时,在改小火煮1个小时,出锅前加点食用盐进行调味就可了。

功效:雪梨瘦肉汤的营养丰富,而且其中的脂肪含量特别少,最适合怕上火,又想美容养颜的女性经常食用了。

4.鲜蘑海米豆腐汤

材料:水发鲜蘑菇100克,豆腐200克,蒜苗25克,海米25克,精盐、味精、香油、胡椒粉、醋各适量。

做法:

(1)把蘑菇和豆腐切成小片。

(2)锅内添水,放入豆腐、鲜蘑、泡洗好的海米、精盐烧开,撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋上香油,撒上味精,出锅,撒上洗净切段的蒜苗即成。

功效:蘑菇性味甘凉,有理气、化痰、滋补强壮的作用,含有抗癌物质,并有降低血糖的作用。配清热解毒、补中生津的豆腐,其作用相互加强。长期服用此汤菜能收到抗癌和降血脂、降压的功效,是高血压、高血脂、冠心病患者的理想食物。

4.黄豆芽大骨汤

材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法:

猪骨洗净;黄豆芽摘去根部,洗净;红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。

功效:猪骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

5.猪肝枸杞菜汤

材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。

做法:

1、猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。

2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。

3、猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。

4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。

5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效:枸杞菜性凉,可以清肝肾、降肺火,吃猪肝也可去肺火。

6.姜杏仁猪肺汤

材料:猪肺250克,北杏仁10克,生姜10克。

做法:将猪肺冲洗干净,切块,挤除泡沫,放入开水中汆透,取出过冷水;北杏仁、生姜分别洗净。把以上用料一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煮1小时,调味供用。

功效:宣肺散寒、化痰止咳。适用于春季风寒犯肺而致慢性支气管炎。症见咳嗽痰白、量多清稀、咳嗽夜甚、胸膈痞闷、咽痒、遇寒咳重、舌苔白。

7.苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。

做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

8.黄豆芽猪血汤

材料:黄豆芽250克,猪血250克,蒜头2瓣,黄酒、大葱、生姜末、植物油、精盐、味精各适量。

做法:

(1)黄豆芽去根洗净;猪血化成小方块,清水漂净。

(2)植物油少许,爆香蒜茸、葱姜末;下猪血并烹上黄酒,加水煮沸;放入豆芽,再煮2分钟,调味即可。

功效:此汤红黄相间,清香爽口,营养丰富,有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于春季风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血,头晕,缺铁性贫血。

9.沙葛猪骨汤

材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

做法

赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

10.双豆土茯苓猪瘦肉汤

材料:祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法

各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。

功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。

春天养生小知识

春天的养生小知识有起居调整、增加运动时间、情志调摄、饮食调养等方面。

1、起居调整:早起床,少睡懒觉,春季应晚睡早起,适当减少睡眠,增加活动时间,使人体的阳气像自然界的阳气一样能够生发。睡眠过多,极易使人体的阳气郁滞体内。

2、增加运动时间:适度的运动对人体的阳气有长养的作用。春天应多进行郊外踏青、晨起跑步、登山等运动。

3、情志调摄:通过良好得精神调摄,可以促进肝气的生发疏达,对周身气机的调畅有重要的促进作用,从而维持全身气血的正常运行。肝主怒,怒极伤肝,迫使气血上逆,极易出现肝阳勃发,而见头晕目眩、高血压、脑中风等。情绪郁结亦为春季大忌,因可导致肝气郁而不发,加重全身郁滞症状,易导致抑郁症的发生。

4、饮食调养:春季应多食用绿色、青色的蔬菜和水果,以助肝气生发,同时清解虚火。因辛味主发散,酸味主收敛,故应以辛味为主,食酸要少,以利于肝的疏泄。同时可多食甘味以补益人体的脾胃之气,如小米、鸡肉、大葱、豆芽、菠菜、生姜、大蒜、糯米、大枣、胡萝卜、菜花、竹笋、白菜等。

春季养生注意事项

春季养生注意事项有饮食均衡、不湿、养阳等。

1、饮食均衡:春季养生饮食上要注意营养均衡,科学饮食,注意补充蛋白质、维生素以及碳水化合物的平衡,不能有暴饮暴食、饮食不规律的习惯,以清淡和营养的饮食为主,健康的饮食习惯有助于春季养生。

2、不湿:春季养生要注意不湿,要保持生活环境以及身体穿戴的干燥、透气,每天注意打开家里门窗通风换气,经常晒被子,以及衣服保持宽松透气,最好穿纯棉衣服,身体上有汗需要及时擦汗更换衣服。

3、养阳:春季养生要注意养阳,重在养肝,注意正确的饮食可以起到养生效果,多吃山药、韭菜、红枣等食物可以起到甘温补脾的作用,不要吃酸性的食物,容易加重肝阳上亢的症状。

春季养生是大好时机,正确养生可以有助于身体健康,养生不当容易伤肝气。

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