食品安全员岗位的主要职责

食品安全员岗位的主要职责（通用8篇）

如果让你来写食品安全员岗位的主要职责，你知道怎么下笔吗? 职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。下面小编给大家带来食品安全员岗位的主要职责，希望大家喜欢！

食品安全员岗位的主要职责精选篇1

职责：

1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；

2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；

3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；

4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；

5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。

任职要求：

1、食品专业毕业；

2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；

3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；

4、了解食品安全管理/HACCP体系；

5、熟悉办公软件操作。

食品安全员岗位的主要职责精选篇2

职责：

1 、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系

2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作

3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况

4、定期对分店员工进行现场辅导及培训

5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报

6、完成领导临时交办任务。

任职要求：

a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220__等相关体系知识培训，

b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规

c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差

d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。

食品安全员岗位的主要职责精选篇3

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食品安全员岗位的主要职责精选篇4

一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。

二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。

三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。

四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。

五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病的隔离知识。

六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。

七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一次的卫生宣传黑板报。

八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。

食品安全员岗位的主要职责精选篇5

一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。

二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查。

三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对发现不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。

四、组织从业人员进行健康检查，督促有碍食品安全疾病和病症的从业人员调离相关岗位。

五、负责督促落实建立健全食品安全管理档案、食品采购与进货台账和食品添加剂使用台账。

六、接受食品药品监督管理部门对食堂的食品安全进行监督检查和抽样检验工作，如实提供有关证明资料和信息。

七、负责制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故，应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，在2小时之内向卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控制措施。

八、做好保证食品安全有关的其他管理工作。

1、督促检查粮、油、配料等食品的质量和进货渠道情况，保证进货渠道正规、合法，保证质量安全。

2、检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐烂变质的不得烹饪加工。

3、检查工作人员的个人卫生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。

4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设备完好，并保持正常运行。

食品安全员岗位的主要职责精选篇6

1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；

2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；

3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；

4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；

5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。

岗位要求：

1、大专以上，食品类相关专业优先；

2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应届毕业生。

食品安全员岗位的主要职责精选篇7

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准，检查规章制度的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食品安全员岗位的主要职责精选篇8

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。