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秋葵的功效与作用及食用方法

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关于秋葵的功效与作用及食用方法

  秋葵的营养成分很高,它的食用价值很高,是许多人在生活中不可少的东西。同时它的做法很多,大家在买回去之后,可以按照自己的需求来制作,同时也会发挥出它自己的作用。下面是由小编收集的一些关于秋葵的功效与作用及食用方法,希望对你有帮助。

  秋葵的功效与作用及食用方法

  秋葵的作用:

  1补肾壮阳

  秋葵素有“植物伟哥”的美称,它的粘性蛋白有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。

  2、促消化,增食欲

  秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳。

  3、预防心血管疾病

  秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维,能降低人体胆固醇,降低血脂,可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

  4、排毒、防癌

  秋葵的营养价值:

  秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒,还可防止肠胃癌症。

  1、富含的黏性物质LM,是一种类似天然激素的物质,经常食用可消除疲劳。

  2、其黏液能帮助胃肠蠕动,分泌的粘蛋白能保护胃壁、改善消化不良、降低胆固醇、预防心血管疾病,慢性胃病及“三高”者最宜食用。

  3、富含维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健作用。

  4、富含维生素A和胡萝卜素,有益于视网膜健康,是青少年防止近视的好食材。

  5、富含粗纤维,可清除肠内废物。

  6、富含植物黄酮,能调节内分泌,有抗衰老、抗疲劳的功效。

  秋葵怎么个吃法

  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

  它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同。

  秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把汆烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。

  秋葵的作用

  补肾。秋葵含有的特殊的具有药效的成分,能强肾补虚;减肥。黄秋葵是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,适合减肥者食用;增强抵抗力。秋葵嫩果中有黏性的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果;防贫血。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  吃秋葵有什么养生作用

  吃秋葵具有助消化、保护肠胃,另外还可以治疗胃溃疡、胃炎等症状,它分泌的黏蛋白,可以保护胃壁,促进胃液分泌,提高食欲等作用。

  秋葵(学名:AbelmoschusesculentusL.Moench)锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植,因其长相酷似辣椒,又称"洋辣椒",用刀将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。

  秋葵怎么吃营养价值高

  一、凉拌秋葵:

  1、做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。

  2、捞出来放入冷水中浸泡,然后捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥,香油或生抽。

  3、搅拌均匀食用即可。

  二、 秋葵炒蛋:

  1、秋葵清洗干净,切断。

  2、发蛋,加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑、松软。

  3、油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下,煸炒一下即可。

  4、淋入蛋液,快速的翻炒,让蛋液尽量裹住秋葵,炒熟即可出锅。

  三、 秋葵炒肉:

  1、秋葵洗干净,滚到切成片状,切少许肉丝、姜丝。

  2、锅内入油,油七成热后加入姜丝爆锅;放入肉丝翻炒,待肉丝变色时,放入切好的秋葵。

  3、大火不停翻炒,若看到秋葵有少许糊状,转入中小火继续翻炒,过程中加盐。

  4、待秋葵变色变软时,加少许鸡精,盛盘即可。

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