海蒂白面包的制作方法

海蒂白面包的制作方法

　　美味的海蒂白面包，做这款面包可以适量地加一点自己喜欢的作料，比如色拉啊，奶油啊，做好的面包保存好当做早餐吃，但是注意一般面包的保质期很短，也就三五天的时间，所以千万要注意时间，再配上一杯香浓的牛奶，一顿有营养的早餐就做好了。下面是小编整理的海蒂白面包的制作方法，欢迎阅读。

　　主料

　　高粉 ：250

　　牛奶 ：195

　　糖 ：35

　　酵母 ：4

　　盐 ：3

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 所有材料混合揉至完成阶段，酵母和糖盐不要直接接触。

　　第二步

　　2. 基础发酵至2倍大小，用手指沾高粉戳洞，洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。

　　第三步

　　3. 将面团分割成60g左右大小，滚圆松弛10分钟

　　第四步

　　4. 将松弛好的面团再次滚圆，移至铺了油纸的烤盘上，表面撒上高粉，用擀面杖从面团中间用力往下压压出一道沟壑，尽量压深一些，以免二发和烤制的膨胀让沟壑消失，但注意不要压断。

　　第五步

　　5. 二发到两倍大小，接近二发结束时200度预热烤箱。

　　第六步

　　6. 表面抹上高粉，进烤箱中层烤制10分钟左右，观察面包不再膨胀，表皮微有变色即可。

　　海蒂白面包的做法图解七

　　第七步

　　7. 这款面包非常柔软，如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这款面包必是少女的圆臀，哈哈

　　烹饪技巧

　　牛奶不要一次放完。

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