松茸菌的功效与作用及食用方法

关于松茸菌的功效与作用及食用方法

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。下面是小编收集的一些关于松茸菌的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。

松茸菌的功效与作用及食用方法

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸怎么吃有营养

松茸一般用于滋补时食用的营养价值较高。可尝试以下食用方法。

方法一：

1、准备适量鲜松茸、酱油或芥末;

2、取新鲜的野生松茸菌，用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净，切片冰镇后摆入盘中;

3、蘸点酱油或芥末即可食用。

方法二：

1、准备适量干松茸和一只老母鸡;

2、将干松茸入40摄氏度的温水中浸泡30分钟，待其恢复弹性后即可捞出;

3、将泡好的松茸和老母鸡与浸泡松茸的水同时放入锅中，文火煲1至3小时，放少许盐后盛出即可食用。

松茸要怎么吃才最有效果啊

松茸汤的做法：

材料：松茸50克、瘦肉300克、虫草花30克、姜两片、盐适量、油少许、鸡精少许、水适量。

步骤：

1、准备食材，松茸洗干净，泡发一个小时左右，水留着煮汤，瘦肉切条状，姜切片，虫草花取适量，备用。

2、把食材都放炖盅里，放适量的水。

3、把它放蒸锅里，盖上盖子。

4、大火烧开，装中小火，慢炖两个小时左右。

5、端出来放适量的盐、鸡精，放适量的葱即可。

松茸到底有什么营养价值

松茸富含蛋白质，有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸中所含的松茸多糖对人体有益。

松茸一般指松菌，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

什么人不能吃松茸

松茸目前是不存在食用禁忌的，松茸有着很好的营养价值和药用价值。松茸可以很好的杀死癌细胞，并且防止癌细胞的再生和分裂。除此以外松茸的好处数不胜数，适合于每一个人食用。因此有条件的人可以在日常生活中多食用松茸，起到保健治病的作用。

适合食用松茸的人群：

癌症患者，松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养;孕妇，孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神;气虚者，贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。