生活中不可不知的食品安全知识

关于生活中不可不知的食品安全知识

　　食品安全注意哪些方面，食品安全注意方面有，在选购时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，下面是小编收集的一些关于生活中不可不知的食品安全知识，希望对你有帮助。

　　生活中不可不知的食品安全知识

　　1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

　　2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

　　3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

　　4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

　　5、食品生产经营过程的卫生要求。

　　6、与食品安全有关的质量要求。

　　7、与食品安全有关的食品检验方法与规程。

　　8、其他需要制定为食品安全标准的内容

　　什么是食品安全问题啊

　　食品安全问题主要集中在以下几个方面：微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。

　　我国食品安全目前最突出的问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

　　如何鉴别食品安全

　　1、从正规商店购买食品。

　　2、检查所购商品是否具有绿色食品标志。

　　3、检查所购食品是否在保质期内。

　　4、对一些蔬菜类的食物可以通过闻味道、看颜色等鉴别食品安全。

　　5、平时积累一些食品安全知识，在购买食品时用理论指导实践。

　　大学生如何注意食品安全

　　1、应掌握食品安全的基本知识;

　　2、在日常生活中践行食品安全的理念;

　　3、尽量在学校饭堂里就餐;

　　4、在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅;

　　5、在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息;

　　6、选择到规范的市场购买食品。

　　食品安全的问题有哪些

　　1、企业违法生产、加工食品：食品行业部分企业，违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假。

　　2、食品安全标准体系滞后：我国的食品标准，无论与食品安全形势的实际需求，还是与国际食品安全基本标准相比，还有较大差距。

　　3、检测水平低，不能满足当前需要：食品安全检验检测机构稀缺，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。

　　4、食品流通环节经营秩序不规范：一是众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。

　　5、食品安全保障队伍素质有待提高：食品生产、经营与管理机构中，懂得食品安全专业知识的技术人员极其匮乏，无法对与食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学依据，缺乏监测网络和实验室分析手段。