食品安全知识：哪些人不能吃海带？

食品安全知识：哪些人不能吃海带？

　　海带是一种生活在深海中的海藻类植物，海带营养价值恨到，含有丰富的碘等等矿物元素，海带含有的热量很低，也是一种很好的减肥食材，据研究发现，海带还有一定的药用价值，可以排毒抗氧化等等。那么哪些人千万不能吃海带呢?一起来看看吧。

　　有关海带的简介

　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

　　吃海带有哪些好处?

　　1、降压：还带中含有的钙，氨酸等物质可以降低对胆固醇的吸收，降低血压。

　　2、降脂：海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以清除血管壁上的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排出。

　　3、降糖：海带中含有的食物纤维，糖尿病患者食用过后可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，这样就算在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升。

　　4、减肥：海带中含有大量的食物纤维，可以让肥胖者的饱腹感增加，而且脂肪含量还不高，但是不要把海带当成主食来食用。

　　5、预防乳腺增生：还带中的碘可以刺激垂体使女性的雌激素水平下降，纠正内分泌失调，从而起到降低乳腺增生发病的几率。

　　6、利尿消肿：海带上带有一层白霜一样的东西，这个白霜的东西是一种具有降压，利尿和消肿的药物，就是甘露醇。

　　哪些人不能吃海带?

　　甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

　　1、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　所以，吃海带的时候一定要注意上述内容，另外海带不要一次性吃的太多，过量吃海带伤胃。

　　海带的适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

　　食用海带注意事项

　　1、别把海带当主食吃

　　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　2、海带不能长时间浸泡

　　海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

　　吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　由此可见，虽然海带好处很多，但并不是人人都可以享用，希望您可以注意这些事宜，如果您属于其中一类，最好不要吃咯!

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