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做糖醋排骨的说明文5篇

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做糖醋排骨的说明文5篇


做糖醋排骨的说明文1


又是一顿平淡无奇的晚餐,银色的不锈钢盘上反射着客厅耀眼的灯光,菜式很多,唯独少了一份久违的排骨。

“妈,我想吃排骨!”我已不知是第几次抱怨了。“孩子,等周末妈妈带你到外面吃。”“你每次都说这句话!”我发泄着不满。

我突然意识到伤了妈妈的心,但抱怨的话已经说出口,再也收不回,就不再言语。“宝贝,周末一定带你去吃!”妈妈顺便把我最爱吃的菜夹入我盘中。没有外婆做的糖醋排骨,总觉得有点遗憾。

还记得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆给全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹着一层浓汁,金黄金黄的,闪烁着油亮的光泽,像夏雨冲洗后的橘黄玛瑙,上面还撒满了芝麻粒儿,闻起来有一股甜香的味道。

“这是啥?”我问。

“糖醋排骨,来,尝一块。”外婆赶紧夹了一块给我。

吃惯了妈妈做的炖排骨,自然对外婆做口味有些排斥。我用筷子拨弄了一下,却没有吃。外婆似乎看出了什么,说:“尝一尝,一定好吃!”她的眼睛慈爱地望着我,充满期待。

我不忍心让外婆失望,就轻轻咬了一口。果然好吃作文https://Www.ZuoWEn8.Com/:脆而嫩,肉和骨头很快就脱开了,酸酸甜甜的,连味道都像是金灿灿的。“嗯,好吃,外婆的厨艺真棒!”我情不自禁地说。“哈哈,油嘴滑舌,都说了很好吃的,快吃吧!”外婆的笑容终于舒展开来。

这一次,一大盘排骨都被我吃光了。从此,我便迷恋上这美味的糖醋排骨。

后来我才知道,为了做好这道排骨,外婆费了很多心思。骨头一定要新鲜,烹制前要用刀背把骨头剁软,再用开水焯去腥味,煮、酱、闷、炒,勾芡糖醋。等一盘美味的成品出锅,至少得花小半天时间。

自从和外婆分开住以后,吃外婆做的排骨变得十分奢侈。妈妈只好周末带我到餐厅去一饱口福,可总觉得没有外婆做的那个味儿。

一天放学回家,一股熟悉的香味扑鼻而来,我不由地一阵惊喜。餐桌前,一盘金黄的排骨呈现在我眼前,我赶紧夹一块入口,果然是熟悉的味道。“妈妈,这是外婆做吗?”我一边细细咀嚼,一边忙不迭地跟妈妈嚷道。“你这馋猫呀,鼻子咋这么灵呢?是你外婆送来的,等不及你回来,刚刚才走呢!”妈妈说。听着妈妈的话,尝着久违的糖醋排骨,我的心里一阵温暖……


做糖醋排骨的说明文2


糖醋排骨是我最爱吃的食物。说起它,我就会垂涎欲滴。另外,烧糖醋排骨也是妈妈的拿手绝活。 糖醋排骨的样子很诱人,一块块通红的排骨浸透在晶莹透亮的汤汁中,黏黏的,让人一看就想尝一尝。 虽然糖醋排骨很好吃,但工序却很复杂:先把排骨切成一小块一块,然后放进沸腾的水里烫洗,把猪肉的腥味去掉,这个时候,你就会看到水面上漂了一层油,这就是猪肉内的脂肪,最后,将排骨捞出来晾干。把这几步做好,接下来就可以做糖醋排骨了。 先在锅里放入适量的油, 等油爆开了以后,,就把排骨倒进去,油就像调皮地精灵,蹦蹦跳跳的,可能会溅到你的身上。这个时候千万不能停留,要赶快用铲子翻炒,不然,锅底下的排骨就会被烧焦。等排骨煎至金灿灿,看起来酥脆爽口的时候,放点盐、黄酒、酱油、糖和醋,这样再闷上几分钟,糖醋排骨就做好了。当你揭开热气腾腾的锅盖时,糖醋排骨就香飘万里。 我迫不及待地拿起碗,准备先品尝一下。糖醋排骨刚进入我的口中,一股又酸又甜的香味立刻扑鼻而来,让我不由得连声称赞。才吃了一块,我就觉得糖醋排骨非常的美味,于是,我便狼吞虎咽起来。一块又一块的糖醋排骨到了我的肚子里,真是令人回味无穷。 糖醋排骨的味道实在是好,真是诱人的美味佳肴。


做糖醋排骨的说明文3


糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜,色香味美,是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润,像披着一件闪闪发光的金色外衣,肉质鲜嫩,浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口,令人垂涎三尺!

糖醋排骨的做法极其简单:猪小排用清水洗净后,晾干水分。锅内倒入一勺油,烧热之后,放入姜片,爆香。再放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。此时可以放调料了:先放一汤勺料酒,接着放两勺酱油,然后三勺米醋,最后四勺白糖,再倒入开水,调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,即可出锅摆盘。一盘色香味作文俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后,还没等端过来,那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水,赶紧拿起筷子夹入嘴中,吮吸着排骨里的汤汁,甜入心扉,却又带有一丝酸意。再尝尝排骨,那排骨上的肉尝起来非常细腻,而且香醇可口,嚼起来回味无穷,真是美味中的极品啊!

糖醋排骨,酸酸甜甜,不油不腻,拿汤汁拌米饭也是一种美味,先尝一口米饭,再小品一口汤,那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有,人间能得几回尝”啊!

糖醋排骨,我心中美食的最高位,它荣居首榜,任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜,这是一道让人幸福的菜!


做糖醋排骨的说明文4


说到美味,我最爱吃的还是奶奶做的糖醋排骨了,它可是我们江南这一带颇受欢迎的一道传统菜。

糖醋排骨味如其名,有醋的酸味,也有糖的甜味,真的是十分美味。成形后,一块块显著拍上面带着油的亮光,色泽红润油亮,让人忍不住去尝尝,一咬肉质鲜嫩,口味香脆酸甜,上面还有葱的“绿星点点”,真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法虽然是各式各样,各有各的特色,但我还是最爱吃奶奶做的糖醋排骨,因为奶奶做的不放任何味精,她坚持自己的自然调料,做出来可不比放味精的差,真是美味又健康。他是这样做的:要先把新鲜的猪排骨放进已烧好的沸水里泡一泡,过一过;捞出来后,再剁成小块,放进热好油的锅里,炒上一会后放上一大勺酱油和醋,放上少许盐,这时已有淡淡的香味了。接着继续炒,炒成五分熟时放上几片姜,然后盖上锅盖闷,等闷成八分熟,放上一勺糖,等完全烧熟后,放在菜盘里后在红亮亮的排骨上撒上一些葱花,一盘精致美味的的糖醋排骨就做好了。

每当奶奶烧好糖醋排骨时我都是第一个把它夹进往里慢慢品尝,我喜欢先把中间骨头的两边先嚼,把它浸在余汤里的味吸干,然后再细细的肯中间那块骨头。我吃排骨的速度可是惊人的,一分钟就可以把两块排骨吃掉。

糖醋排骨,一道让我一尝就忘掉烦恼的菜,我当然是最喜欢我奶奶做的糖醋排骨。


做糖醋排骨的说明文5


糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。

首先,我给大家介绍介绍糖醋排骨。其实它有三大特色,就是色,香,味俱全。它披着金黄色的外衣,让你看了两眼冒金光;它散发出沁人心脾的味道,让你闻了以后一定会垂涎三尺;他散发出淡淡的肉香味,吃了以后让你体会到神清气爽的感觉,并且你还会吃到一种幸福的滋味,那一定是妈妈的味道。经过这番介绍,相信你肯定在吞咽口水了。那么,这道菜这么好吃,大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧!

糖醋排骨看起来挺简单,但真正做起来并不简单。俗话说得好:“心急吃不了热豆腐!”也就是说在做的过程中是需要点耐心的,还需要掌握火候。火太大,肉炸老了,太硬;火候不够,炸的就不会香脆可口了。妈妈说控制好火候才能恰到好处!

首先准备好半碗水,少许酱油,两汤匙醋,少许糖,少许味精,一些番茄酱,当然还要准备好淀粉备用。

先在锅里放入一些水,加入少许酱油润色,少许醋调味,再放入适量白砂糖,味精,盐等,接着倒入炸好的排骨,说到这炸排骨可很有讲究。既不能使它太嫩失去嚼劲,也不能太老失去鲜度。炸好的排骨可不能等,要直接下锅,煮出的排骨才会脆。然后,加入水淀粉勾芡,让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀,最后出盘。只有这样,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的风味美食。吃糖醋排骨也挺有意思!我习惯先舔舔它的汁,然后一口吃掉它,接着细细地咀嚼,最后吞了它。有一天,由于我太急,不仅被烫了,还因这颗排骨里有骨头,弄疼了我的牙齿。虽然,吃糖醋排骨遇到这么多倒霉事,但它还是排在我心中美食的最高位,荣居榜首。是我心中最喜欢的一道佳肴。


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