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关于小满的由来及习俗

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立夏后十五日,北斗指巳为小满,此时太阳运行到黄经六十度,夏熟作物的籽粒刚刚灌浆饱满,但还未全熟,只是小满,故而得名。这次小编给大家整理了小满的由来及习俗,供大家阅读参考。

小满的由来及习俗

目录

小满的由来

小满的习俗

小满节气吃什么传统食物

小满的由来

春天过后,我们很快就要迎来夏季。小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。

《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。此外,小满也是形容雨水量的情况。

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小满的习俗

祭车神:

是一些农村地区古老的小满习俗。传说中,车神是一条白龙,在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,祝福水源涌旺,希望雨季能够多下些雨。

祭蚕:

相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕丝为主,中国盛产的丝绸便由此而来。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛。

吃苦菜:

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》中提及这种苦菜:久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。

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小满节气吃什么传统食物

苦苦菜

“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是,包括苦菜在内的各类野菜上市的时候。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,看起来就让人食欲大增。

麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

枸杞苗

又称枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。

仙人掌

或许很少人吃过这种植物,但仙人掌的开发价值很高,具有独特的清香,营养丰富,含有许多人体必须的氨基酸和多种微量元素,能够增强人体免疫能力。制作仙人掌时先剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,还能适当削皮,使口感更好。

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