餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容汇总

店长是整个门店的管理者同时也是这个团队的一员。既然是团队的一员，就应该遵守团队的各项制度，不能搞特殊化，时刻想着团队里的人，以下是小编精心收集整理的餐饮店长的岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

餐饮店长的岗位职责篇1

1、提供QSC

2、负责完成门店员工的招募、训练及保留工作

3、基本的系统及行政管理工作任职要求

餐饮店长的岗位职责篇2

(1)全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，

定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标;

(2)维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;

(3)商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾

客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;

(4)严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、

营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略;

(5)进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，

维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货;

(6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审

批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核;

(7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;

(8)负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才;

(9)对门店的产品质量严格进行把控;

餐饮店长的岗位职责篇3

1、负责统筹管理点餐收银、服务岗位、后厨产品制作及产品品质管理等

2、通过技能培训能胜任收银员/厨房备料/摊饼师/炸串师等各岗位;

餐饮店长的岗位职责篇4

1.管理店面日常运营工作;完成公司设定的目标;

2.依照公司整体战略发展方向，完成相应落地工作及执行;

3.人员管理及梯队培养;

餐饮店长的岗位职责篇5

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

餐饮店长的岗位职责篇6

1.店面运营管理

2.人员培训，复制人才

3.成本原材料把控

餐饮店长的岗位职责篇7

负责管理运营门店,

盘点订货,核算成本控制,

线上线下营销方案,

目标明确月业绩达标/年业绩达标,

员工的管理/配制与团结,

核心产品营销,

爆款产品方案,

日常排班及工作安排

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