欢迎访问安卓范文网!

食品安全的相关常识

天下 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

食品安全关乎国计民生,历来受到党和国家的高度重视,广大群众的高度关切。那么你对食品安全了解多少呢?下面小编给大家分享食品安全的相关常识内容,希望能够帮助大家!

如何判别伪劣食品

伪劣食品影响人的身体健康,但人们在日常购物时却难以识别。怎样防范伪劣食品呢?即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八 九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。

四防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,如:3℃贮藏的包装熟肉禽类产品或采用巴氏杀菌的食品,保质期一般为30天。

五防“散”。散就是指散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低。

食品的安全选购

食品选购应认真对待“有效期”和“保质期”。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。没有标明日期的食品尽量不要购买,因为无法证明食品是否仍在有效期限内。另外选购罐装食品时,要注意罐的外形是否变形。

选购食品时应注意看清厂名、厂址、生产日期、保质期、产品批号和食品标签的配料表。最好选择知名商品,在不了解食品添加成分的情况下最好不要购买。不要轻信广告宣传,注意分清食品的成分及功能。

食品安全常识——注意!10类食物有剧毒

我们吃的蔬菜常常在其发生霉变的情况下不舍得扔掉,如,有部分叶子烂掉的白菜,然而这些蔬菜一旦不新鲜、发芽,或是采用非常规手段催熟后,就会出现不利身体健康的毒素,有一些甚至会危及到生命。

一、发芽的土豆和马铃薯

发芽的土豆和青西红柿均含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

龙葵素是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素,是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏.未成熟或长牙的马铃薯伴有龙葵素,大量进食这类马铃薯可导致中毒。龙葵素还出现在茄子和青西红柿的成份里,大量食用也会引起中毒。

二、烂白菜

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

三、无根豆芽

在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。除草剂中含有氯酸钠、硼砂、砒酸盐、三氯醋酸对 于任何种类的植物都有枯死的作用,化学除草剂在人体内不断积累,短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状,但可产生慢性危害如:破坏神经系统的正常功 能,干扰人体内激素的平衡,影响男性生育力,免疫缺陷症。农药慢性危害降低人体免疫力,从而影响人体健康,致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

四、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,秋水仙碱有剧毒,常见恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃肠反应是严重中毒的前驱症状,症状出现时即行停 药,肾脏损害可见血尿、少尿、对骨髓有直接抑制作用、引起粒细胞缺乏、再生障碍性贫血。这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花 菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

五、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

六、长霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

七、长斑的红薯

是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

八、发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

九、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

十、新鲜的蚕豆

新鲜的蚕豆本身带有毒性,有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。


食品安全的相关常识相关文章:

★ 2021关于安全教育饮食安全主题班会

★ 安全知识

★ 幼儿园食品安全教案5篇

★ 安全教育周主题班会活动记录5篇

★ 食堂安全自查自纠报告范文5篇

★ 2021年中学生食品安全主题班会5篇

★ 幼儿园防食物中毒活动策划方案五篇

★ 2021年幼儿园食品安全自查报告5篇

★ 幼儿园大班吃食活动策划方案五篇

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享